ALEXとLALAとSONNYとRICOの時々日記

イタリアングレーハウンドのALEXファミリーが過ごす日々やおすすめスポット、フード、グッズをご紹介していきたいと思います。

ジャーキー作り! コスパ編

先日のぶどう狩りの日、

海ふれで遊んだ帰りに寄ったのは



業務スーパー


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何をしにいったか?





ジャーキー用の食材を探しに行ったのです!


まずはこれ!

豚耳!  ¥591 安い!

耳の形がそのまま!



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一見赤身が多そうだが、スジがほとんどの

1kg牛ロース引きスジ 値段忘れた...


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これ、なかなか勇気がいるね!

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細かくして、プチマレンギのトレイにのせます。

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いつもの様に70℃で10時間でセット!

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出来上がりはこれ!

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ジプロックに詰めて完成!

豚耳部分。

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耳の付け根の部分。

油が多いので、完成後油抜きして再び乾燥。

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翌日は牛すじと赤身のモモ肉。

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先ほどと同じ内容でセット!

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10時間後!

赤身はこんな感じ!

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スジはこんな感じ!

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最後はこれ

ササミ

2kgで確か¥700くらいだったかなあ!?

冷凍じゃあないのにこの価格!

18日に買って、賞味期限は23日!

プチマレンギは一度に3kgは乾燥出来ます。

オプションでトレイを買うと更に多く乾燥できます。

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並べるとこんな感じ、これを4段!

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出来上がりはジプロック4袋分!

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ALEXは大喜び!


ALEXが好きなのは、スジ!

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LALAも大喜び!

LALAもスジと赤身

たまにササミ!

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今回は少しでも安く買えた食材。

コストパフォーマンスに優れていますね!

今後もこれで決まりです。






私達は、自分達で収穫した左奥の巨峰、右の幸水、手前右の2房はピオーネをいただきました!

どれも美味しく甘い!

和歌山の巨峰村の森園さんに通販しようかなあ!?

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  1. 2013/09/22(日) 22:52:42|
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リンゴとバナナ!

先日、

ママが試したプチマレンギ(食品乾燥機)の新メニュー!

リンゴとバナナを試してみました。

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薄さ 5mmくらいにカット!

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バナナもそれくらいかなあ!?

トレイに並べてみました。

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いつものように70℃で8時間にセット!

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その間はお昼寝!

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LALAもお昼寝!

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ハイ出来上がり!

こんな感じになりました。

リンゴは水分抜きすぎると、ダメそうなので少し残るくらいに...

甘味もあって美味しかったですよ!


バナナは色の変化があるのですが、出来上がりはもっちり感と甘さが強調

されました。

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ALEXは、リンゴが好き!

LALAはどちらも大好き!

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LALAも食べたいな!

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プチマレンギがフル活躍しています。

次は野菜も試してみないとね!






明日は、ママも私もお休み!

どこへ出掛けようかなあ!

疲れてるので遠出は出来ないし!

明日の朝に決めよう...




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  1. 2013/09/13(金) 23:40:25|
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ジャーキー作り!

昨日ドッグランの帰りにコストコへ行こうと思ったのですが

余計なものも買ってしまいそうなので、



帰り道のスーパーに立ち寄りました。

そこで、牛のすじ肉、ササミ、砂肝を購入。



帰って早速仕込みました。

左側はササミ、右は砂肝。

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その下はササミのみ

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そして、すじ肉!

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そしておなじみの

プチマレンギ!

逆光ですが...

本日は三段でいきます。

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70℃で8時間!

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夕方仕込んだのですが、待ちきれず

いくつかをつまみ食い!

一度与えるとプチマレンギの中にジャーキーがあるのがわかります。

そうすると、そこから離れなくなりました。





そして出来上がったのがこれ!

つまみ食いしたので、かなりなくなりましたが...

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ササミ!

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すじ肉!

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砂肝!

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どれも美味しそう!

食いつき抜群なんです!

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あ〜美味かった!

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私にもちょーだい!

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ウマウマです〜!

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食べたら眠くなりました。

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おやすみ!

満足感いっぱいで寝てしまいました。

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ALEXも眠いですね〜

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私が仕事から帰ってきてジャーキーを与えると

またまた美味しそうに食べてました!

作ったものもすぐになくなります。

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これから肉類の調達を考えないと...


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  1. 2013/09/06(金) 23:01:38|
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さて、作ってみよう!

ドッグランへ行った火曜日の昼頃に到着したものは...

これっ!

東明テック プチマレンギ


何をするものかというと

食品乾燥機なんですが、

ジャーキーつくりをするものなんです。

他に野菜チップやフルーツチップ

ヨーグルトの発酵なんかにも使えます。

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箱から取り出すとこんな感じ。

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海ふれの帰りにコストコで手に入れた食材!

ビーフ肩ロース!

カレーやシチュー用にも使います。

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ALEX&LALA専用の鶏のささみ。

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普段用の牛肉のミンチ!

私達はハンバーグ用に使います。

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これらの肩ロースとささみを使います。

適当な大きさ(イタグレの食べやすい大きさ)に切って

浅いトレイに並べます。

(浅いトレイと深いトレイがあります。)

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ささみもみずみずしくつやつやです。

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これを70℃で、8時間にセットします。

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翌朝になると、先ほどのがこんなになりました。

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美味しそうな鶏のささみジャーキーの完成です。

食べてみるとおいしかったんです!

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肩ロースはこんな感じ!

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アップにすると...

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これも美味しかったんです!

人間用には塩漬けしてからのほうがいいかも



LALAにも好評です!

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ALEXにも大好評!

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牛肉ジャーキーも大好評!

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残りはジプロックで冷蔵庫保存!

少し柔らかかったので、10時間くらい

セットしてもよかったかもしれません。

また試作を重ねて、ベストを探ってみます。

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1日でなくなりました。

ささみ10切れ、

牛肉は100〜200g

くらい使いました。





プチマレンギはアアゾンでも売ってます。

他に海外製で安いのはあるのですが、

アメリカで安く売ってるのに日本では高いものや

電気の使用量が多そうなものはやめて、

日本製の業務用を作ってる会社の家庭版

そして唯一のタイマー付きにしました。

省電力とも書いてありました。

少々お高いのですが、道具をケチるといい仕事できません!

無添加のものや自家製のアレンジしたジャーキーを

ALEX&LALAと楽しみたいと思います。





明日は私もママもお休みの日。

久しぶりです。

水泳はもう遅いし、

台風も来てるし、

行くところはなさそうですが、

今夜からあえて西へ向います。

台風に向かう無謀な旅!

危なかったら帰ってきます.....







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  1. 2013/08/29(木) 21:59:44|
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大好物を独り占め!

LALAはいい子にしてたので、

ママにジャーキーをもらって、ご機嫌!




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近くでALEXが、見ててもお構いなし!

ALEXは、恋煩いで食欲なし!




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熱心に食べてます!

大好物のようで、

他に馬アキレスや鳥のトサカも大好きです!






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ゆっくり時間をかけて味わってるんです!





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こんな顔してまで、食べてるって、本当に美味そうです。

まいう〜!






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LALAの顔より大きかったので、


食べても食べても減りません!





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カメラ目線が恥ずかしくなってきたかなあ!






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やめられないようです!





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ALEXは驚いてました!







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ALEX君とLALAちゃんの時々日記

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ALEX、LALA、SONNY、RICO

Author:ALEX、LALA、SONNY、RICO
イタグレ ALEX君とLALAちゃんのブログへようこそ!
中年夫婦とイタグレ4匹 
ALEX君
ブルー&ホワイト♂
生年月日2011年11月5日 埼玉県生まれ。
稲村ブリーダー出身
2012年2月19日に我が家にやってきました。

そして
LALAちゃん
ブルー(最近ブルーフォーン)♀
生年月日2012年3月8日 滋賀県生まれ
上田ブリーダー出身
2012年5月6日に我が家にやってきました。

SONNY君
ブルー&ホワイト♂
生年月日2016年10月13日 大阪府生まれ。

RICOちゃん
ブルー&ホワイト♀
生年月日2016年10月13日 大阪府生まれ。

彼らのおかげでライフスタイルが大きく変わりました。
とても素敵な毎日と素敵な方々に出会う事に感謝しています。

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